Wist u dit?
Levens redden
Een paar feiten: de meeste mensen werken iedere dag. Nederland heeft een potentiële beroepsbevolking van 10 miljoen mensen; die elke dag (groente en fruit) moeten eten. Er wordt te weinig groente en fruit gegeten in Nederland.
Gemiddeld eet een Nederlander 100 gram groente en 1 stuk fruit per dag. Door het Voedingscentrum wordt aanbevolen om 200 gram groente en twee stuks fruit per dag te eten om de gezondheid te optimaliseren.
Wanneer iedereen in Nederland voldoende groente en fruit zou eten, zou dat per jaar bijvoorbeeld 5.000 sterfgevallen door hart- en vaatziekte kunnen schelen, evenals 18.000 hartinfarcten en beroerten. Op basis van deze (schokkende) feiten is het vreemd dat bij veel bedrijven niet of nauwelijks groente of fruit te krijgen is.
Top 5: AGF smoesjes
De meeste mensen weten wel hoeveel groente en fruit ze zouden moeten eten, maar vinden het moeilijk om dit ook ècht te doen. Hier vindt u de bekendste smoesjes.
- Groente en fruit zijn duur
- Groente klaarmaken kost veel tijd
- Groente en fruit bederven zo snel
- Mijn kinderen lusten geen groente of fruit
- Ik kan geen twee ons groente op
Tips voor jonge eters
Houden uw kinderen niet van groente of fruit? Er zijn manieren om ze om de tuin te leiden of ze in verleiding te brengen!
‘Stiekeme’ saus
Maak spaghettisaus op basis van tomaat en voeg hier extra groente aan toe, zoals paprika, prei, broccoli en courgette. Pureer de groentesaus met een staafmixer. Voeg daarna evt. rul gebakken gehakt of een blikje sardines toe.
Groene koekjes
Meng stevige aardappelpuree met erwtjes (uit een pot), stukjes gekookte wortel, paprika, courgette of broccoli. Roer er een ei doorheen, wat zout en peper naar smaak en eventueel wat extra bloem. Maak hier platte koekjes van bak ze in de koekenpan. U kunt ze ook invetten met olie en ca. 15 minuten bakken in de oven op 200 graden.
Fruitige trakaties
Trakteren is altijd een feest. Extra leuk is het als duidelijk te zien is dat er echt werk van gemaakt is, zoals bij deze fruitsalade en muffins. Ideeën om fruit te versieren, vindt u bij de traktatie-tips op de site.
Fruitsalade
Meng stukjes appel, peer, meloen, banaan, druiven zonder pit, gehalveerde aardbeien en stukjes kiwi in een grote kom. Vervang eventueel kan een deel van het fruit vervangen worden door fruit uit blik, zoals perzik, peer of ananas. Overdoen in (doorzichtige) plastic bekertjes en versieren met een gekleurd rietje en een plastic vorkje.
De Echte Groenteman heeft het antwoordt op al uw wensen en vragen over Groente en Fruit.