Aanbiedingen
Aanbiedingen
|
|
||
| |
|
|
Inhoud
De Echte Groenteman
Rob Beukert
Blankenburg 13
7481 DX Haaksbergen
Telefoon: (053) 572 74 73
Fax: (053) 572 38 48
E-mail: r.beukert@planet.nl
Wokken kan altijd!
.
Wokken is helemaal van deze tijd. Het is een lekker snelle en gezonde manier van koken. Bovendien: wat je ook bedenkt, het kan in de wok. Reepjes vlees, kip, vis, garnalen, knapperige verse groenten, eieren en zelfs fruit. Nog wat woknoedels of rijst erbij en je hebt een heerlijke complete maaltijd. En dankzij de korte bereidingstijd blijven vitamines, geur, smaak, structuur en kleur optimaal bewaard. Bij De Echte Groenteman vind je een veel producten waar de wok wel raad mee weet.
Wat je ook bedenkt, het kan in de wok
Voor wokken gebruik je olie die heel heet kan worden. Zet de wok op het hoogste vuur en Iaat hem zo heet worden dat hij begint te walmen. Op dat moment doe je een scheutje wokolie in de wok. Al na een paar seconden is de olie zo heet dat je de kleingesneden groente, vis, vlees of andere ingrediënten kunt toevoegen. Schep (of roer) de gerechten tijdens het bakken voortdurend om. Door de hitte van de wok is het eten in enkele minuten klaar.
Bewaartips Groente en Fruit
Aardbeien
Bewaar aardbeien altijd in de koelkast, maximaal 3 dagen. Spoel aardbeien pas voor het serveren af. Verwijder het kroontje na het wassen, anders zuigen ze water op en verliezen ze veel smaak.
Bananen
Bananen zijn uiterst kwetsbaar. Pak ze op aan het kroontje, niet aan de banaan zelf. Ze zijn 3 tot 5 dagen houdbaar. Leg ze niet op de fruitschaal in de buurt van appels. De houdbaarheid van de appels wordt hierdoor verkort.
Appels
Appels zijn het best houdbaar op een donkere, koele plek buiten de koelkast. Op de fruitschaal rijpen ze snel en veroorzaken ze snelle rijping van andere vruchten door afgifte van ethyleen. .
Kiwi
Als kiwi's nog een beetje hard zijn, leg ze dan op een fruitschaal met andere vruchten, zodat ze sneller doorrijpen.
Druiven
Druiven kunnen het best niet afgedekt, in de koelkast bewaard worden. Ze blijven dan ongeveer een week goed.
Meloen
Rijpe meloen is in de koelkast 2 tot 3 dagen houdbaar. Onrijpe meloen kan ook op fruitschaal bewaard worden en is dan maximaal een week houdbaar.
Ananas
Een rijpe ananas kan 3 tot 7 dagen ongekoeld bewaard worden. Leg de vrucht bij voorkeur plat neer, om de suikers goed over de vrucht verdeeld te laten. Een rijpe ananas heeft een sterke geur en de kroonblaadjes laten gemakkelijk los.
Mango
Rijpe mango's bewaar je op een koele plek buiten de koelkast. Leg mango's niet bij sterk geurende producten, want ze nemen gemakkelijk andere geuren op.
Frambozen en Bramen
Frambozen en bramen zijn gespreid op een bord of schaal in de koelkast 2 dagen houdbaar. Haal eventueel aangetast zachtfruit zo snel mogelijk weg bij de rest.
Perziken en Nectarines
Afhankelijk van de rijpheid bij aankoop zijn de vruchten op een koele plaats 2 tot 4 dagen te bewaren.
Tomaten
In een schaal bij kamertemperatuur behouden ze het best hun smaak. Bewaar tomaten altijd apart van bananen en aubergine omdat ze anders snel overrijp worden.
Komkommer
Bewaar komkommer op een koele plaats, buiten de koelkast. Komkommer reageert op tomaten, appels en citrus waardoor de houdbaarheid wordt verkort. Om de komkommer juist langer te bewaren in folie verpakken.
Witlof
Witlof kan in de groentelade van de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen bewaard worden. Witlof is een van de weinige groenten die jaarrond vanuit Nederland beschikbaar is.
Asperges
Van begin mei tot eind juni komen Hollandse asperges uit de volle grond. In de groentelade van de koelkast, gewikkeld in een vochtige doek bewaren. Hoe koeler, hoe beter.
Sla
Sla moet altijd in folie bewaard worden in de groentelade van de koelkast. Gebruik sla binnen 2 tot 3 dagen. Verwerkte sla kan niet opnieuw gekoeld en bewaard worden.
Bloemkool
Van april tot november komt bloemkool uit Holland. Maximaal 2 tot 3 dagen bewaren, bij voorkeur in de groentelade van de koelkast in folie verpakt.
Broccoli
In de koelkast blijft broccoli 3 tot 5 dagen goed, maar voor de lekkerste smaak kun je broccoli het best zo snel mogelijk eten.
Aardappelen
Maak de verpakking van de aardappelen open na aankoop en bewaar ze op een donkere, koele plaats, maar niet in de koelkast. Voor de beste smaak niet langer dan 2 weken bewaren.
Bladgroente
Bladgroenten als andijvie en spinazie zijn enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast. Zo vers mogelijk eten, geeft de beste smaak. Spinazie nooit opnieuw opwarmen!
Prei
Prei kan enkele dagen op een koele, donkere plaats of in de koelkast bewaard worden.